熟食真空包装机的选购

熟食真空包装机的选购

自从发明了真空包装机以来,一些以往比较容易坏的食品也越来越采用真空包装机包装,这样不仅便于携带,而且可以长时间保存。不过,虽然真空包装的食品与空气隔绝,但存放时间长了仍会滋生细菌。因为真空包装只是影响了好氧菌的生长繁殖,厌氧菌在无氧条件下更容易滋生。

摆盖真空包装机
摆盖真空包装机

保质期

一般不经高温杀菌处理的真空包装的肉类食品在常温下的保质期为10天,在4摄氏度的冰箱里可以保存2周,而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。而经过121度30分钟高温杀菌的熟食肉类,在冷藏条件下,保质期能达一年。

选购要点

真空包装内氧气越少,好氧菌越少。杀菌温度越高,厌氧菌也越少。所以熟食真空包装机要选用真空度在100PA以下,最好小于50PA的全自动真空包装机,再配套高压杀菌锅,组成现代化的熟食真空包装生产线。

符合这种要求的有两种:滚动式真空包装机和拉伸膜真空包装机,

滚动式食品真空包装机价格6-12万元。

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滚动真空包装机的价格    更多

拉伸膜食品真空包装机价格20-35万元。

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拉伸膜真空包装机价格   更多

选购时要注意以下几点:

1.真空度要小于100PA

2.真空包装袋要选用耐高温真空包装袋。

3.杀菌要选用专业高压杀菌锅。

熟食真空包装机
熟食真空包装机