蔬菜气调真空包装机

蔬菜气调真空包装机是采用气调包装机，针对蔬菜的特点设计的包装机，是气调包装机的一种。

气调包装称为MAP(Modified Atmosphere Packaging)，又称为气调包装机，或真空锁鲜机,气调真空包装机，蔬菜气调包装机是将一定比例的O2，CO2，N2混合气体充入真空包装袋内包装食品,抑制果蔬呼吸,减缓质量下降的速度,从而延长食品货架期,提升食品价值,是一种无毒无害又安全又营养的包装方式。

蔬菜气调包装机原理

充气包装是在包装容器中充入一种或几种气体后密封包装，常用的填充气体有氧气、氮气、二氧化碳。

蔬菜气调真空包装机特点

对于新鲜果蔬既要做到降氧抑制呼吸强度，又要考虑到其对低氧和高二氧化碳的耐受能力，一般认为：气体中O2（2%-6%）、CO2（3%-15%）N2（大于80%）的组成对于大多数果蔬是合适的。同时，充气包装的新鲜果蔬产品必须在适当的低温下存放，防止升温造成呼吸强度过高使产品缺氧，导致呼吸失调。

适应范围

果蔬类，例如蘑菇菌类、净菜，草莓，樱桃，无花果等易腐烂水果。

工作流程

待包装盒输送—进入工作位—覆合上膜 密封工作室—气体置换—热封分切—工作室开启—包装成品送出

蔬菜气调包装机参数

单工位气调包装机

型号	MAP-360
上膜宽带	330mm
压缩空气	0.6-0.8mpa
平均功率	3.5KW
工作室有效尺寸	600x350mm
整机重量	800kg
电源	380V/50HZ 10A
气体置换精度	99.0%-99.5%
气体混配精度	99.0%-99.5%
产量	200-400盒/小时

连续盒式气调包装机

型号	MAP-GY360
包装规格	一模双盒，可定制
产量	600-1000盒/小时
电源	380V/50HZ 2.5KW
压缩空气	0.6-0.8Mpa
工作气源流量	250L/min
外形尺寸	3000x1200x1650mm
重量	650kg
气体置换率	98.5%-99.5%
气体混合精度误差	小于1.5%

注意事项：

1.蔬菜降温
果蔬产品每蒸发1%的水分大致可使自身温度下降6℃，从30℃冷却至5℃，大约需要失水4%，耗时30分钟。只要适当增湿就不会出现失水萎焉的情况，风味品质也不会受影响。

2.蔬菜水分
水果和蔬菜在包装时会产生水蒸气，而过多的水气可能导致酵母菌和霉菌，然后水果【真空包装机网站系统屏蔽违禁词一个】
而不得不被丢弃。

3.低温储存
在0-4度低温下储存水果和蔬菜，更能保证蔬菜水果质量。

4.保质期
水果蔬菜在常温下保存2-7天，通过气调包装可以提高到5-35天。而且保持原水分和口感，水果内部不糠，不出现空洞。

5.控制精度
气体置换率要求99.5%以上，保鲜气体混合精度差错率小于2.0%。

蔬菜气调包装流水线其他配套设备

清洗机

气泡机

巴氏杀菌

蔬菜气调真空包装机常见问题

蔬菜气调保鲜保质期

不用气调包装的蔬菜，在空气中货架期为2-7天，通过气调包装，可以延长2-5倍，货架期达到5-35天。

气调蔬菜保鲜包装袋

包装袋采用隔氧好的包装袋

生鲜蔬菜不用气调只真空包装行不？

蔬菜是有生命力的，它会在真空包装后放出气体和热量。充入三种混合气体就能抑制蔬菜生命力，起到保鲜的目的。单纯真空包装，如果不配合冷冻或灭活，蔬菜会很快烂掉，绿叶蔬菜甚至比不包装时间还短。

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