气调真空包装机在净菜生产中的应用及净菜生产项目

一百万元投资的净菜项目生产工艺设备

净菜作为一种新的产品, 在进入2019年后, 更受到人们的普遍关注。而净菜包装的最关键设备就是气调真空包装机。为了让广元真空包装机用户更好地了解净菜生产项目,特整理出一套投资一百万的大型净菜加工厂资料,与众多配送中心合作,形成一个加工生产配送一条龙企业。本资料包括净菜生产设备,净菜包装机,净菜生产工艺流程和注意事项.

净菜生产设备流程

根茎(叶)类(根据需方加工工艺不同调整)
1.大叶气泡清洗机——气泡清洗机——网带式风干线——四工位挑选皮带机
2.硬毛刷清洗机(两侧)软型毛刷清洗机–气泡清洗机–毛辊清洗机–气泡清洗机–网带式风干线—6工位皮带挑选机–漂烫机–冷却池–风干线-气调真空包装机-封箱机

净菜生产工艺流程

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→气调包装机包装→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

净菜生产操作要点说明

①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要彻底,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。

③封口:采用气调真空包装机包装.

④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。

清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过防治病虫害药剂的原料,更应注意洗净,清除药害,一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸钾液或每公斤600毫克浓度的漂白*粉先浸泡数分钟,再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机,刷式清洗机,振动式清洗机和组合式清洗机。

净菜生产设备价格


7M大叶清洗机 Dk-Q7000 6.9万元 1台
7M气泡清洗机 DK-L7000 6.9万元 1台
8M网带式风干线 DK-F8000 7.2万元 1台
6M四工位皮带挑选机 DK-G6000 3万元 1台
1.5M硬毛刷清洗机 DK-R3000 1.6万元 1台
1.5M软型毛刷清洗机 DK-Y3000 1.6万元 1台
4M 气泡清洗机 DK-LQ6500万元 4.2 1台
7M毛辊式清洗机 DK-M7000万元 6.8 1台
9M气泡清洗机 DK-Q9000 8.9万元 1台
10M风干线 DK-10000 9.6万元 1台
8M6工位皮带挑选机 DK-G8000 4万元 1台
6M漂烫池 DK-R6000 7.2万元 1台
3M冷却机 DK-L3000 2.7万元 1台
6M风干线 DK-F6000 4.8万元 1台
三通道气调包装机 MAP-GY360 20万元 1台
封箱机 GY6050 0.5万元 1台
空气压缩机 0.9/1.2 0.3万元 1台
合计价格 93万元

广元净菜气调真空包装机的优点


1.德国西门子PLC控制系统,可靠性好。
2.高强度铝合金,强度好,卫生易清理。
3.广元气调混配器,实时反馈控制,混配精度高,误差小于1.5%。
4.采用真空抽气设计,真空置换率高,大于99.5%。
5.真空泵抽力大,包装速度快,600-1000盒/小时。

净菜气调包装机使用视频

净菜生产设备安装与调试

设备运至用户单位后,由我公司派售后服务人员,进行指导安装调试。首先用户安排固定设备的地点,并派专人协助安装调试人员进行工作,在安装过程中,用户派出的人员边安装边学习至安装完备时,设备的基本布局、特点、工作原理,已有概念,到调试时,能有事半功倍的效果。

净菜生产线整机安装要求
1.设备处于水平位置
2.安装设备的区域能尽量宽敞,以便于操作。
3.设备安装管道、阀门时请按照管道示意图进行顺序安装
4.连接排烟管道,油烟不得排放在车间内。
5.配备380V动力电源,接到设备附近。
6.电器设备必须牢固接地,不可无接地线
7.配备不小于0.6-0.8mpa的空气压缩机一台
注意!
安装配线 务必关闭电源
注意电源相线及零线的接线位置 务必正确的连接电源
使用之前注意观察电机的旋转方向 务必电机正转
为保证设备运行安全设备安装时一定要将接地线接地
必须置于无漂浮性尘埃和金属微粒、干燥
环境温度在-10℃~+60℃范围内
相对湿度在0%~86%范围内、无凝露。
操作面板用避免接触含有腐蚀性气体或液体
远离较强的电磁噪声干扰的场所

净菜设备售后服务


1)、有专业的售后服务人员。接到需方电话后,电话可以沟通解决的,电话内沟通解决。需要到使用现场的,公司根据实际工作安排,山东省内12—24小时,山东省外24—48小时内到达客户使用现场。
2)、安装调试期间售后服务人员尊重需方安装使用条件,科学合理的提供安装调试建议。
3)、待设备安装调试完毕后,售后服务人员经需方在安装调试确认单上签字后,方可离开。设备进入正常质保期内。
4)、设备运行期间,如果发生质量问题,及时与公司售后服务部门联系。24小时服务电话:18853694851

净菜生产线生产设备交货

1、报价有效期 :20天
2、交货地点:诸城市
3、制作时间:30-60天
4、运输时间:5-10天
5、付货款方式:预付30%定金,设备验收合格付货款70%后发货至需方所在地,设备安装调试。

需要更多视频资料请联系 15634676009

鸭血豆腐生产线和鸭血真空包装机

鸭血豆腐生产线和鸭血真空包装机

鸭血的功效与营养

血豆腐也叫血旺,源自云南少数【真空包装机网站系统屏蔽违禁词一个】,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品。鸭血是比其他猪血等口感更好的血。

鸭血中含有更多微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘【真空包装机网站系统屏蔽违禁词一个】金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。血豆腐是人体污物的清道夫;。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。血豆腐的热量和脂肪含量都很低,它的丰富营养主要来自于所含的大量矿物质,特别是含铁量特别高。所以说,吃血能补血

 

鸭血豆腐生产工艺

鸭血豆腐的做法多种多样,各地略有不同,下面介绍的是企业鸭血豆腐生产。鸭血豆腐加工厂,因规模不同,配置不一样,但基本工艺路线是一样的。

血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤:

采血—冷藏—过滤—-配料—-脱气—包装—凝固—灭菌—-检验—-成品入库。-

 

鸭血豆腐生产

小型鸭血豆腐生产线常用的鸭血加工设备有:搅拌型采集桶、冷藏罐、过滤器、搅拌罐、包装机、高温杀菌锅

鸭血豆腐真空包装
鸭血豆腐真空包装

一.采血

经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。

血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次。

鸭血搅拌罐
鸭血搅拌罐

应用设备:搅拌型采集桶:

将加入到搅拌型采集桶中,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完成。

(1)结构特点:

集血桶整体采用SUS304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠,可根据客户要求制作成单层、带保温形式(保温桶)、带出料口阀门三种。

(2)主要优点:

1)该产品全SUS304不锈钢制作,产品强度高,经久耐用。

2)集血桶外表面采用了抛光处理,美观大方。

3)桶口使用了食品级硅胶密封圈进行密封,符合安全卫生需求。

二。冷藏

采集的血混合后放入4~10℃冷库备用,检验完毕,合格方可使用。

鸭血制冷罐
鸭血制冷罐

应用设备:冷藏罐:

血浆采集完成后,需要放到冷藏罐中进行低温冷藏,一般要求低温4℃,冷藏时间3~15小时。

结构特点:

冷藏罐整体采用SUS304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。采用双层冷藏降温技术和自动测温控温技术,确保温度平衡。

采用聚胺氨材料发泡保温。

三。过滤

降温后的血液经过20目筛(每平方英寸的筛孔数目)过滤,除去少量凝块.

鸭血过滤器
鸭血过滤器

应用设备:过滤器:

它的功能就是将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。

结构特点:

过滤器整体采用SUS304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。采用多层过滤技术,确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。

过滤器有单体式过滤器、双联式过滤器、多联式过滤器等多种形式。

四。配料

加工血豆腐时我们添加添加剂例如抗凝剂、淀粉水,食用盐等,调节成品品质和口感的。

鸭血配料罐
鸭血配料罐

应用设备:配料罐

 

五、脱气

脱气罐是用来给猪血、鸭血进行脱气处理的设备。将猪血、鸭血放入脱气罐进行真空脱气,脱气温度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,时间约5分钟。

向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,再加入水、盐以及相关的添加剂,搅拌均匀。要求入锅前先加水、加盐,每桶血加1~1.3壶水,盐8两,升温至36℃~38℃左右,通过搅拌,将盐溶化。

真空脱气罐
真空脱气罐

应用设备:脱气罐

结构特点:

脱气罐整体采用SUS304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。使用大功率真空泵帮助产品脱气,得到高质量高品质的产品。

 

六.包装

脱气后,加入盐等,搅拌均匀后,要很快装入盒内,使之在15分钟内自然凝固。

鸭血使用的包装机建议使用拉伸膜式包装机。

应用设备:鸭血拉伸膜真空包装机

拉伸膜真空包装机:
诸城市广元包装机械厂 拉伸膜真空包装机:

设备特点:

  1. 全自动电脑控制,自动化程度高故障率低,省人工。
  2. 自带拉伸膜制袋系统,包装袋成本是【真空包装机网站系统屏蔽违禁词一个】成品袋的一半。
  3. 更换模具可生产各种硬盒,软膜,方形,桶形包装,一机多用。
  4. 包装速度快,防止鸭血氧化。
  5. 自动灌装系统,无撒漏,降低了包装消耗。
  6. 自动大真空泵,抽力大,包装结实,美观,保质期长。
  7. 自带封口水冷降温系统,包装更平整美观,是其他包装机难以模仿达到的。

包装机也可以选用连续盒式真空包装机

连续盒式真空封口机
诸城市广元包装机械厂-连续盒式真空封口机

设备特点是:小型,价格便宜。

七。高温杀菌

包装好的鸭血要高温高压杀菌,一般的要求使用121℃水浴杀菌方式,杀菌时间要在15~30min左右,冷却时进行反压操作。

应用设备:高温杀菌锅:

杀菌锅在工作的时候,锅内是加压的,因此传递温度的热量大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具,用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

鸭血豆腐杀菌锅
鸭血豆腐杀菌锅

八.清洗

清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量

应用设备:风干机

 

风干机
风干机

灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,进行装箱,同时送检化验室进行相关的菌落数检验,检验合格后方可入库。

鸭血豆腐生产线生产制造现场视频录像

 

鸭血豆腐生产线服务内容:

  1. 免费咨询鸭血豆腐生产线工艺设备。
  2. 免费设计鸭血豆腐生产线工艺设备流程图
  3. 免费测量规划厂房基础建设
  4. 提供全套生产设备,并负责全套生产设备的质量问题。
  5. 负责全套设备的安装,调试,操作人员及管理人员培训工作。

公司有专业巡检工程技术人员,对设备安装人员的工作行为和质量进行全面监督。听取用户维护人员反映的问题及建议,不断完善产品的软硬件功能和质量。为公司秉持全方位、高品质、快速度;的服务标准,以客户满意为目标,谨此公开承诺。 我公司组建了一批强硬的应急维修服务队,有经验丰富的现场工程师和高级技师,对出现的任何问题都能在最快的时间内赶到现场,进行维修和更换。

 

自热盒饭真空包装机

自热盒饭真空包装机

自热真空包装盒饭,就是不插电不开火,加冷水自热的盒饭。

自热盒饭的热源技术来源于发热包,主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰组成一袋,加入冷水后,温度最高可达150℃以上,蒸汽温度达200℃,用来蒸煮食物。安全、快速、并且还很美味!一般来说,火锅分上下两层,食用前只需要把带底料的食材放入上层,然后将焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层,并加入冷水,立即就能产生热量给上层的食材加热,使汤料沸腾,并保温1到2个小时。

自热盒饭的制造过程跟盒饭一样,但制造完毕要进行真空包装,高温杀菌,,这样包装的食品可保质期一年。

自热盒饭需要增加的专业设备和材料有:食品真空包装机,高温杀菌锅,盒饭包装机,自热袋,自热盒。

18853694851提供全套设备及材料,包装成本增加不到2元,售价增加7-10元。

自热盒饭真空包装机可以选用常见的真空包装机如双室真空包装机,滚动式真空包装机,这种需要【真空包装机网站系统屏蔽违禁词一个】真空包装袋,成本0.2-0.4元/个,将食品真空包装,然后放入盒内进行二次包装。

双室真空包装机
双室真空包装机

也可以选用专用盒式真空包装机,米饭在盒内,然后覆膜,真空包装。这种投资大,但包装美观。

气调真空包装机

大批量生产,要选用全自动连续盒式真空封口机。

连续盒式真空封口机
诸城市广元包装机械厂–连续盒式真空封口机

自热米饭视频